[習作]鳳凰紫菜捲

 

　　前幾天在小小米桶的寫食廚房看到好多好吃的料理，看著看著我也餓了，所以決定選個看起簡單的，假日來試做看看。
　　在動手之前，先來提提我之前的一堆失敗經驗吧。其實我一直都覺得烹飪是件有趣的事，原本高中時是想去唸餐飲管理的，但是家人的反對， 所以就與它無緣啦。但高一的時候參加了烹飪社，又燃起我對烹飪的興趣，不過那時我們做的都是一些小點心、餅乾、麵包、匹薩等等。

　　所以我就很開心的去買好幾本做點心的書，像是「新手快樂做西點」或是「26天基礎西點課」，但是一點都不快樂的是，幾乎都失敗，像是烤餅乾、可可蛋糕、法國鬆露球、什麼碎片的，反正失敗經驗很豐富。加上每次買材料也花不少錢，因為材料一次也不可能只買一點點，所以最後失敗就算了，剩一堆材料放在那佔空間。所以最後我媽都說，你直接買人家做好的還比較便宜又好吃。

　　但是我一直認為問題出在工具，因為我家的烤箱不能分層又不能調溫度，書上總是說放上層、150度、30分鐘這一類的，我根本沒的選嘛，所以失敗我就怪到烤箱和其他材料去。但是怪歸怪，心理總是還有點疑問，為什麼我老是失敗?有一次又到書店去看這一類的書時，看到一個女生也在挑做點心的書時，忍不住上前尋問「小姐，請問一下喔，你有成功過嗎?」，「嗯，有呀」。嗚～傷心的離去。

　　其實也沒有這麼慘啦，也是有幾樣成功的，像是蛋黃酥、火腿小麵包、鬆糕、小泡芙。不過我後來發現老是做西點，正餐的菜都不會也不是辦法，所以最近開始想嘗試做菜了。但是我有一個能幹的媽媽，總覺得我礙手礙腳，所以我也很少實作。

　　昨天心血來潮決定假日要來試做看看在小小米桶那看到的「鳳凰紫菜捲」，所以早上就拖著老媽上市場買材料，原本心想反正老媽應該會幫我的，所以也沒有太擔心，但是沒想到老媽在客廳休息，根本都不理我。結果一道簡單的菜，我花了好多時間喔，而且成果也沒有很完美，但是我已經可以接受了，因為是第一次嘛，我要求不高，而且也還滿好吃的呀。



　　上圖為我的完成圖，樣子有點醜，因為原本應該是圓型的才對，但我在捲的時候沒有捲緊、蒸的時候也沒有用保鮮膜固定，所以後來就扁了。當然要改進的地方還有很多，像是蛋煎的樣子也不夠美、料好像有一點點過濕了，不過還滿好吃的啦(自己認為)，所以我自己還滿高興的。(這時候到挺容易滿足的)

　　剛好前一天有和同事Peter提到，那時約定如果隔天有成功，就要做給同事吃，剛好材料也還有，所以決定星期一中午就來吃這個吧，Peter說他要提供康寶濃湯。希望明天能更成功呀。


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